近期，中药房健康饮品之风刮遍全网，尤其是酸梅汤中药饮品被各大博主争相种草。但如果你也一样认为酸梅汤只是一种饮料，那就错了，这些饮品到底还有什么特别之处呢，我们一起来了解一下吧！

酸梅汤的起源

酸梅汤作为药食同源的产物，其所有原料在《神农本草经》中都有记述。《神农本草经》关于乌梅的描述是：梅，木似杏而枝干劲脆……二月结实如豆，味酸美，人皆啖之。五月采将熟大于杏者，以百草烟熏至黑色为乌梅。

酸梅汤最早起源于南北朝药用乌梅汁，名医陶弘景在《本草经集注》提出了乌梅的药用及服用方法：伤寒烦热，水渍饮汁。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。宋代以后，梅汁饮料开始出现，已经比较接近现代的酸梅汤。到了明代，梅汁的品种繁多，有“青梅汤”“黄梅汤”“梅苏汤”等。清代酸甜可口的酸梅汤从宫廷传到民间，成为大众饮料。据传言，清代最地道的酸梅汤在北京的街头巷尾。据《清稗类钞》记载：“酸梅汤，夏日所饮，京、津有之。以冰为原料，屑梅干于中，其味酸。”

传统酸梅汤可用于虚热消渴、肺虚久咳、久痢久泻、蛔厥呕吐、腹痛、胆道蛔虫症，常饮可保健强身。酸梅汤具有解暑、开胃、抗疲劳及温病等功效。

酸梅汤的功效与作用

促进消化，降脂解腻

酸梅汤中酸味的主要来源有山楂和梅子，都具有促进消化的功能。梅子中含有的儿茶酸能促进肠蠕动，增强消化能力；山楂更是公认的健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

提神醒脑，抗疲劳

乳酸过高是人体容易疲惫的原因之一。酸梅汤中含有丰富的柠檬酸、苹果酸和特殊的枸橼酸等有机物质, 其中枸橼酸有利于抑制乳酸，所以当我们感觉疲惫时，来杯酸梅汤，可以帮助肌肉和血管组织恢复活力。

清热解毒，疏肝降火

从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物。乌梅可平降肝火、滋养肝脏。酸梅汤不仅可以舒缓夏天的烦躁心情，降暑、解热、解渴、夏天容易喉咙上火发炎的人，还可以利用酸梅汤温和滋润发炎部位，缓解疼痛。

缓解晕车，健脾养胃

各种美食的诱惑如烤串、啤酒等，使得过多的脂肪、代谢废物积蓄在体内，乌梅中含有丰富的粗纤维和花青素，可以促使肌体加快新陈代谢，有效地排出脂肪和毒素。使得脾胃不会因消化过多油腻食物而负担沉重。

古法自制酸梅汤配料

博爱名中医馆销售的酸梅汤由全国名中医调配药方，用乌梅、山楂、陈皮、桂花、冰糖、桑甚、甘草等中药材按照一定的配比而成，味道酸而不涩，甜而不媚。

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乌梅：生津止渴、止咳、涩肠

山楂：健胃消食、行气散瘀、化浊降脂

桑葚：降脂降压、健脾养胃、乌发美容

陈皮：理气健脾，调中，燥湿，化痰

甘草：益气补脾、缓急止痛、祛痰止咳   

桂花：止咳化痰、散寒止痛  

煎煮方法

加入1500毫升水，中火烧开后小火煮30分钟左右，关火前撒入桂花及冰糖，待冰糖块熬至融化，酸梅汤便做好了，放凉即可饮用，加入冰块儿更佳。

注意事项

适宜人群：腹泻、胆囊炎、胆结石患者，食欲不佳人群适宜食用。

禁忌人群：感冒发热、咳嗽多痰、胸膈痞闷等人群少食。儿童最好不要喝酸梅汤，酸梅汤中含有丰富的柠檬酸，可以促进乳酸分解，有益于人体对钙的吸收。但宝宝的胃粘膜还不完善，喝多会造成消化不良，所以儿童要少喝酸梅汤。

不宜同食：牛奶，两者一起食用虽然不会有中毒的现象，但是不利于吸收，同时各自的营养成分也会受到破坏。建议不要一起食用或者前后食用。

温馨提示：在常温下酸梅汤容易变质，如果看到表面有细细的泡沫浮起说明已经变质，如果酸梅汤一次喝不完可放冰箱保存。